Trong số các món ăn vặt và bánh ngọt địa phương, không khó để tìm thấy bánh Ang Ku Kueh hay Nyonya, nhưng bánh khoai mì ngày càng khó tìm.

Bánh sắn trứng khoai lang Xingxing ở Phố Trung Quốc, nằm trong Trung tâm ẩm thực Maxwell, là một trong số ít các gian hàng lâu đời chuyên về bánh sắn thủ công. Bánh khoai mì bọc trong những dải dừa vụn trắng có kết cấu mềm mềm, hơi dẻo, lại tăng thêm một lớp vị ngọt khi ăn kèm với dừa vụn. Khi ăn bánh sắn bạn lo bánh sắn chín chưa đủ hoặc nhão quá. Bánh sắn ở đây ngon hơn vì được nấu vừa phải, thơm mùi sắn, thơm ngon, ngọt ngọt. Một loại bánh sắn hấp khác được phủ đường dừa chiên và dừa vụn. Vị ngọt của đường dừa làm nổi bật mùi thơm của sắn. Nó có vị ngọt và mặn hòa quyện, mềm mại và thơm ngon.

赫鲁生前是被看好的新加坡年轻厨师之一，根据英国旅游平台服务Explore Worldwide，赫鲁是2023年亚洲“搜索量最多的厨师”，在谷歌搜索数量达162万次。榜首是英国名厨戈登拉姆齐（Gordon Ramsay），谷歌搜索数量为1200万。

▲顺发猪杂汤摊位：#01-42营业时间：早上9时至下午3时（星期一和二休息）

团队一开始加入酱青，水分影响品质。与大华食品商量后，改用酿制酱油后剩下的黄豆渣。咖啡口味是和长贺精选咖啡研究后，找出最适合的咖啡豆及研磨出较小的颗粒。鸡肉松则是和香味肉干合作，商家愿意提供更优惠价格，让品牌降低成本。

每星期一及二，餐馆主打地中海与东南亚风味料理，厨师也为食客烹制以海鲜为主的特色佳肴。星期三及四，强打地中海美食与日式风味餐点，如：现炸天妇罗、海鲜大阪烧等；星期五及六则聚焦地中海与亚太地区美食，主打各种肉类佳肴。至于星期日则跨越美食国界，食客可品尝国际地中海自助餐。

意大利人喜欢在夏天吃烧烤，讲求烧烤的食材新鲜又当季。本地意大利烧烤餐馆Griglia Katong名字取自意大利语“烧烤”（Grigliata）一词，将意式的户外烧烤和热情，带入托斯卡纳风情的餐馆。餐馆每逢星期六和星期日，中午12时至下午3时有周末特餐，包括三款开胃菜、两款意大利面、两款主食和一款甜点。

TeenPatti

众多鸭肉料理中，招牌咸菜鸭汤最出味。咸中带酸适合在天气热没胃口时配一碗白饭，有开胃之效，也是暖胃饱足的一餐。

Ngoài bánh sắn, các loại bánh ngọt thủ công khác cũng rất thú vị.

Một loại bánh ngọt đặc sản khác tại quầy hàng là món trứng khoai lang popping, tức là bánh gạo nếp dừa vụn (ondeh ondeh). Khi bạn cắn một miếng, nước cốt dừa sẽ trào ra và bạn có thể cảm nhận được vị ngọt ngào. và vị mặn ngọt thơm đường dừa. Ăn kèm với lớp dừa vụn bên ngoài thơm lừng và đậm đà hương vị miền nhiệt đới. Đừng bỏ lỡ món mochi quý hiếm (muah chee). Nhân có sẵn vị đậu phộng và dừa. Bạn nên mua một hộp kết hợp cả hai hương vị vì hai hương vị này đều ngon. Kết cấu của bánh mochi là QQ, mềm và dẻo, càng nhai càng thấy thơm. Với nhân đậu phộng giòn và nhân dừa thơm phức, có nhiều lớp hơn.

Bánh mochi ở Bánh khoai mì trứng khoai lang Xingxing ở Phố Trung Quốc mềm và ngon. (Ảnh của Huang Jingjing)

Ngoài ra, còn có bánh chín tầng, bánh cốm dừa vụn (kueh kosui), xôi dừa vụn (pulut inti), v.v., đều là những lựa chọn tốt cho bữa trà chiều.

Có thông tin cho rằng Hong Zhongyuan và vợ là Huang Yuhe, chủ gian hàng Bánh khoai mì trứng khoai lang Xingxing trên phố Trung Quốc, đến quầy hàng lúc 4:30 sáng hàng ngày để chuẩn bị nguyên liệu. Mẹ của Hong Zhongyuan từng bán hàng ở Phố Tàu, anh đã phụ giúp quầy hàng từ khi còn nhỏ nên thừa hưởng tay nghề của mẹ.

Địa chỉ: Trung tâm ẩm thực Maxwell, 1 Kadayanallur St #01-31 S069184 Đóng cửa vào Chủ nhật