The Westin Singapore phục vụ tiệc tự chọn kiểu Thái và trà chiều từ nay đến ngày 30 tháng 6.

每星期一及二，餐馆主打地中海与东南亚风味料理，厨师也为食客烹制以海鲜为主的特色佳肴。星期三及四，强打地中海美食与日式风味餐点，如：现炸天妇罗、海鲜大阪烧等；星期五及六则聚焦地中海与亚太地区美食，主打各种肉类佳肴。至于星期日则跨越美食国界，食客可品尝国际地中海自助餐。

Đấu Ngưu Ngưu

意大利人喜欢在夏天吃烧烤，讲求烧烤的食材新鲜又当季。本地意大利烧烤餐馆Griglia Katong名字取自意大利语“烧烤”（Grigliata）一词，将意式的户外烧烤和热情，带入托斯卡纳风情的餐馆。餐馆每逢星期六和星期日，中午12时至下午3时有周末特餐，包括三款开胃菜、两款意大利面、两款主食和一款甜点。

众多鸭肉料理中，招牌咸菜鸭汤最出味。咸中带酸适合在天气热没胃口时配一碗白饭，有开胃之效，也是暖胃饱足的一餐。

鸡肉大馅饼“Poulet Pastilla”具有摩洛哥韵味。摩洛哥传统大馅饼“Pastilla”，即外面有一层酥皮，里面包有肉、蔬菜等。厨师用有机散养鸡以高汤和香料慢煮制作内馅，酥皮撒有糖粉，呈现口味偏甜的特色。这道料理搭配酿有鸡肉的羊肚菌，让鸡肉吸收菌类的独特香味，可蘸果仁香椒酱（Muhammara），有提味之妙。

Đấu Ngưu Ngưu

本周《美食周记》走访新加坡厨师开设的餐馆，共同点是佳肴以新加坡美食为灵感。主理法式西餐馆The Masses的王顺平，在餐馆迁新址后，在原址开设新加坡传统菜的春花餐馆。另外，曾主理精致法国餐馆Ce Soir的许瀚杰，现在掌勺新开的休闲餐馆Nook，菜色中有亚洲风味。

Nhà hàng tự chọn Seasonal Tastes của khách sạn chuyên phục vụ các bữa tiệc tự chọn theo chủ đề hải sản Thái Lan. Một trong những điểm nổi bật là món Pad Thai với tôm hùm Canada cũng như các món nướng xiên kiểu Thái như tôm, mực và tôm luộc. Ngoài hải sản, đừng bỏ qua món xúc xích lên men "Sai krok Isan", từng được CNN bình chọn là một trong "50 món ăn đường phố ngon nhất châu Á". Đây là món ăn đường phố ở Đông Bắc Thái Lan được làm bằng cách nghiền gạo nếp, thịt lợn băm và tỏi với nhau, bọc trong vỏ, để lên men ở nhiệt độ phòng trong một hoặc hai ngày, sau đó nướng. Món xúc xích Chiang Mai tự làm "Chiang Mai Sai-aua" cũng rất đáng thử. Nó có vị cay nồng và là món ăn nhẹ nổi tiếng ở miền bắc Thái Lan. Ngoài ra, gỏi xoài và xôi xoài vừa là món khai vị vừa là món tráng miệng rất hợp với hải sản và thịt.

Ngoài ra, bữa trà chiều kiểu Thái tại Lobby Lounge của khách sạn còn cung cấp tuyển chọn các món ăn ngọt và mặn, bao gồm salad thịt heo chiên, bánh mì nướng tôm và tôm hùm nướng. Trong số các món ngọt, ngon nhất là món ăn nhẹ tinh tế của Thái Lan "khanom luk chup", trông giống như các loại trái cây và rau củ mini và có màu sắc rực rỡ. Luchu hay còn gọi là wagashi Thái là món ăn nhẹ truyền thống của người Thái và là món ăn không thể thiếu trong các lễ hội. Lớp bên ngoài dai dai, kết hợp với nhân đậu xanh đậm đặc, tạo nên hương vị độc đáo. Đồ uống trà chiều bao gồm trà sữa Thái tự làm, đậm đà hương vị và ngọt vừa phải.

Trang web: Seasontastessingapore.com; Loungloungesingapore.com Địa chỉ: 12 Marina View, Asia Square Tower 2 S018961